Uji boraks dengan kunyit pdf

Ekstrak adalah sediaan pekat yang diperoleh dengan mengekstrak zat aktif. Boraks sering disalahgunakan dalam industri pangan. The change of color from the reaction of turmeric extract with borax acid. Landasan teori uji kualitatif boraks pada sampel bakso. Penetapan kadar asam borat dalam pangan dengan metode titrimetri, yaitu dengan titrasi menggunakan larutan standar naoh dengan penambahan gliserol akan menghasilkan warna merah muda yang mantap pada. Makalah uji makanan yang mengandung boraks blogger. Identifikasi boraks dalam makanan haritanggal percobaan. Bila warna sampel sama dengan pada kertas tumerik pembanding tadi, itu artinya bahan makanan tersebut mengandung bleng. Makalah ini disusun sebagai salah satu tugas mata pelajaran kimia di sman 3 rantau utara tahun ajaran 20172018. Boraks na 2 b 4 o 7 dengan nama kimia natrium tetra bonat, natrium biborat, natrium piroborat merupakan senyawa kimia yang berbentuk kristal dan berwarna putih dan jika dilarutkan dalam air menjadi natrium hidroksida serta asam boraks. Kandungan kurkumin dalam reagen curcumax yang merupakan indikator untuk na 2 b 4 o 7. Untuk mengetahui kandungan boraks pada makanan yang di uji. Sehingga perubahan warna inilah yang akan menjadi patokan kita dalam meneliti makananmakanan yang diduga mengandung bahan makanan boraks yang tidak semestinya digunakan. Jun 05, 20 serbuk boraks murni dibakar menghasilkan nyala api berwarna hijau.

Uji formalin pada makanan mie di sekitar universitas tarumagara jakarta. Uji warna dengan kertas turmerik kertas turmerik adalah kertas saring yang dicelupkan ke dalam larutan turmerik kunyit yang digunakan untuk mengidentifikasi asam borat. Kali ini kita akan mencoba melakukan uji kandungan boraks dalam. Dalam industri, boraks menjadi bahan solder, bahan pembersih, pengawet kayu, antiseptic kayu dan pengontrol kecoa.

Penelitian terhadap daun kunyit, dimana dilakukan uji penghambat. Identifikasi boraks dalam bakso dengan reaksi nyala. Bahan utama yang digunakan untuk membuat deteksi uji boraks adalah kunyit segar dan kertas saring. Apr 21, 20 pembuktian kandungan boraks pada siomay dilakukan dengan uji nyala.

Penelitian ini bertujuan mendeteksi keberadaan boraks dalam bakso, kandungan boraks setelah pemanasan. Assalamualaikum penikmat biru laporan praktikum uji boraks. Doc laporan uji boraks dan formalin dina fitri academia. Uji kandungan boraks dan formalin pada bakso bale zombie. Boraks umumnya larut dalam air, kelarutan boraks berkisar 62,5 gl pada suhu 25c dan kelarutan boraks dalam air akan meningkat seiring dengan peningkatan suhu air dan boraks tidak larut dalam senyawa alcohol. Dengan metode pewarnaan yang digunakan dalam alat ini maka tidak diperlukan instrumentasi dan keahlian khusus dalam menguji residu boraks. Hasil penelitian diperoleh panjang gelombang maksimum. Alat penguji borak makanan toko alat kesehatan online. Pdf pengenalan dan cara identifikasi boraks pada bahan. Test kit uji residu boraks antirax dapat mendeteksi keberadaan boraks pada bahan uji cair dengan minimal deteksi 50 ppm sedangkan untuk bahan uji makanan padat limit deteksinya adalah 100 ppm. Tentu sebelumnya telah diketahui bahwa serbuk boraks murni dibakar menghasilkan nyala api berwarna hijau. Uji nyala adalah salah satu metode pengujian untuk mengetahui apakah dalam makanan terdapat boraks atau tidak. Kemampuan reagen curcumax mendeteksi boraks dalam bakso yang.

Natrium hidroksida dan asam boraks masingmasing bersifat antiseptik, sehingga banyak digunakan oleh. Serbuk boraks murni dibakar menghasilkan nyala api berwarna hijau. Bila konsumsi dilakukan menahun bisa menyebabkan kanker. Tabel 2 persentase mi basah yang mengandung boraks. Lalu dengan menggunakan tusuk gigi pendeteksi boraks yang konon mengandung kunyit, sampel tersebut ditusuk dan didiamkan selama 5 detik. Metode penelitian ini adalah metode eksprimental dengan melakukan uji di laboratorium. Laporan praktikum ini berjudul uji kandungan boraks dan formalin pada bakso dan mie. Hal tersebut sesuai dengan pernyataan aryani 2006 dalam seminarnya yang menyatakan bahwa dalam menguji boraks pada mie basah dan bakso dapat dilakukan dengan beberapa cara, yaitu menggunakan kertas tumerik dan uji nyala. Dengan menggunakan pipet, teteskanlah air kunyit ke atas contoh bahan makanan yang telah dihaluskan tadi. Uji bakso yang mengandung boraks dengan kunyit yovita yuantari. Kota bengkulu, maka perlu dilakukan penelitian dengan cakupan besaran sampel bakso yang lebih besar. Analisis boraks secara cepat, mudah dan murah pada kerupuk. Pemeriksaan kandungan boraks dilakukan dengan cara 1 ml ekstrak bakso diuji dengan 1 ml reagen. Uji kualitatif boraks pada beberapa produk kerupuk ikan yang dijual di kota padang tahun 2018 andi ridho azmi1, machdawaty masri2, rosfita rasyid3 abstrak boraks merupakan salah satu zat yang dilarang digunakan sebagai bahan tambahan pangan.

Sep 23, 2014 boraks na 2 b 4 o 7 dengan nama kimia natrium tetra bonat, natrium biborat, natrium piroborat merupakan senyawa kimia yang berbentuk kristal dan berwarna putih dan jika dilarutkan dalam air menjadi natrium hidroksida serta asam boraks. Parahnya, makanan yang telah diberiboraks dengan yang tidak atau masih alami, sulit untuk dibedakan jika hanya dengan panca indera, namun harus dilakukan uji khusus boraks di laboratorium depkes ri, 2002. Metode penelitian ini adalah uji kualitatif metode uji kertas kurkuma. Bab ii dasar teori boraks merupakan senyawa kimia dengan rumus natrium tetraborat, berbentuk kristal lunak dengan ph 9,5. Dengan menggunakan timbangan digital data yang diperoleh akan lebih valid, karena dalam satuan gram timbangan digital akan memiliki kesalahan yang lebih kecil daripada. Mengidentifakasi adanya boraks pada makanan tinjauan pustaka. Bahan makanan yang berubah warna menjadi merah kecoklatan setelah ditetesi air kunyit diduga mengandung boraks. Pengamatan hasil uji dengan menggunakan indra penglihatan memperlihatkan bahwa bakso.

Uji kandungan formalin pada ikan asin menggunakan sensor warna dengan bantuan fmr. Tetesi bakso tersebut dengan air kunyit, air buah naga, air ubi ungu dan air beet. Penelitian ini bertujuan mendeteksi keberadaan boraks dalam bakso, kandungan boraks setelah pemanasan, daya simpan bakso yang mengandung boraks dan mengetahui faktor yang mendorong pedagang bakso untuk menggunakan boraks. Dec 05, 20 uji nyala adalah salah satu metode pengujian untuk mengetahui apakah dalam makanan terdapat boraks atau tidak. Jun 30, 2017 parahnya, makanan yang telah diberiboraks dengan yang tidak atau masih alami, sulit untuk dibedakan jika hanya dengan panca indera, namun harus dilakukan uji khusus boraks di laboratorium depkes ri, 2002. Praktikum analisis senyawa kimia uji kualitatif boraks. Kata pengantar puji syukur penulis panjatkan kepada tuhan yang maha esa karena dengan kasihnya penulis dapat menyelesaikan laporan ini dengan baik. Laporan praktikum uji kandungan boraks dalam makanan. Pengamatan hasil uji dengan menggunakan indra penglihatan memperlihatkan bahwa bakso yang mengandung boraks ditandai dengan perubahan warna ekstrak bakso menjadi oranye, sedangkan ekstrak bakso yang tidak mengandung boraks berwarna kuning gambar 1. Landasan teori uji kualitatif boraks pada sampel bakso keep. Laporan praktikum analisis kualitatif dan kuantitatif. Pelatihan identifikasi boraks dan formalin pada makanan di desa bareng, babadan, ponorogo. Tunggu beberapa saat, maka boraks akan tampak berwarna merah kecoklatan. Sebelum menguji boraks pada makanan kita lakukan dahulu uji boraks.

Doc praktikum analisis senyawa kimia uji kualitatif boraks. Saat dicabut, memang benar di ujung alat tampak ada. Laporan praktikum analisis kualitatif dan kuantitatif boraks. Uji warna kertas kunyit pada pengujian boraks yaitu dengan cara membuat kertas tumerik dahulu yaitu. Sampel yang diamati adalah kerupuk sebanyak 12 jenis. Dan penelitian juga dilakukan di kota manado dari 5 sampel dengan persentase 60% pada uji nyala. Makalah penelitian ini berjudul uji bakso yang mengandung boraks dengan kunyit. Pengujian secara sederhana kandungan boraks pada makanan dapat menggunakan uji warna kunyit dengan pembuatan paper testkit sederhana. Uvvis untuk membuktikan kebenaran uji deteksi boraks menggunakan kunyit. Meneliti kandungan boraks pada makanan pdf document. Perubahan warna dari hasil reaksi ekstrak kunyit dengan asam borax menghasilkan warna. Sedangkan uji boraks dengan menggunakan kunyit dan tusuk gigi tahapannya sebagai berikut, sampel bakso diambil membeli dari penjual bakso yang dijual di sekitar wilayah kerja puskesmas sukapakir waktu pengambilan sampel 1 sampai dengan sampel 76, kemudian, tusukkan tusuk gigi pada kunyit terlebih dahulu, kemudian tusukkan pada makanan yang.

Laporan kimia dasar identifikasi boraks dalam makanan. Disebut uji nyala karena sampel yang digunakan dibakar uapnya, kemudian warna nyala dibandingkan dengan warna nyala boraks asli. Lalu dikeringkan pada c, kertas ini menjadi coklatkemerahmerahan. Telah dilakukan penelitian analisis boraks dalam kurma dengan tujuan untuk mengidentifikasi dan melakukan penetapan kadar, menggunakan metode kualitatif dengan uji nyala api, pereaksi kurkumin cair, dan kertas kunyit. Uji kandungan boraks pada bahan makanan pdf document. Kesimpulan penelitian ini adalah uji kertas kunyit kurang sensitif dalam mendeteksi boraks secara kualitatif.

Pengol bakso dilumatkan lalu anginanginkan sebentar. Pembuktian kandungan boraks pada siomay dilakukan dengan uji nyala. Jul 22, 2016 lalu dengan menggunakan tusuk gigi pendeteksi boraks yang konon mengandung kunyit, sampel tersebut ditusuk dan didiamkan selama 5 detik. Tester, indikator, ekstrak kunyit, fenoftalein, asam boraks.

Bahan pengawet yang digunakan berupa asap cair 5%, ekstrak kunyit 5%, formalin 5% dan boraks 5%. Boraks merupakan senyawa kimia antara natrium hidroksida serta asam borat. Biasanya ditambahkan pada kerupuk, bakso, lontong dan lainlain. Jurnal identifikasi boraks pada bakso dengan kunyit. Penggunaan boraks ini pada makanan karena asam borat dapat menghambat. Broadcast tusuk gigi kunyit pendeteksi borax temuan siswi. Logam cr menggunakan kurkumin dari hasil ekstrak rimpang kunyit. Pertama yang harus disiapkan adalah kunyit yang sudah terlebih dahulu dikupas, dihaluskan lalu ditimbang dengan timbangan digital seberat 30 gr. Kertas dikeringkan paling sederhana dengan melilitkannya sekeliling sisi luar dekat tepi mulut suatu. Sedangkan waktu perendaman kayu karet terdiri dari 0 kontrol, 1, 3, dan 5 jam. Boraks merupakan garam natrium atau natrium tetraborat yang banyak digunakan di berbagai industri nonpangan, khususnya industri kertas, gelas.

Prosedur dilakukan dengan melarutkan senyawa uji dengan metanol dalam wadah cawan penguap kemudian dibakar, warna api hijau menunjukkan terdapat senyawa boraks roth, 1988. Penambahan boraks dalam bakso dan faktor pendorong. Makanan jajanan, boraks,f ormalin, kantin daftar pustaka 45 19952015. Sering mengkonsumsi makanan berboraks akan menyebabkan gangguan otak, hati, lemak dan ginjal.

Contoh penelitian kimia uji boraks dan formalin dalam. Boraks merupakan senyawa kimia dengan rumus natrium tetraborat, berbentuk kristal lunak dengan ph 9,5. Makalah ini disusun sebagai salah satu tugas mata pelajaran bahasa indonesia di sma xaverius pringsewu tahun ajaran 20152016. Pdf makanan adalah semua produk yang dikonsumsi manusia baik. Penelitian ini terdiri dari 14 sampel kerupuk ikan dengan pengujian menggunakan.

Boraks biasanya digunakan dalam bahan solder, pembuatan gelas, porselin dan pengawet kayu. Kertas turmerik yang dihasilkan dengan menggunakan ekstrak kunyit menghasilkan warna kuning pada. Boraks mempunyai berat molekul 381,43 dan boraks mempunyai kandungan boron sebesar 11,3%. Boraks juga bersifat basa lemah dengan ph 9,15 9,20 boraks umumnya larut dalam air. Analisis boraks secara kualitatif dengan kertas kunyit uji deteksi boraks secara kualitatif dapat dilakukan sesuai tahapan berikut. Uji boraks dalam makanan analisis senyawa kimia pertemuan ke 14. This site was designed with the wix website builder. Boraks atau natrium tetraborat merupakan bentuk garam dari asam borat yang sering terdapat. Seminar nasional hasil penerapan penelitian dan pengabdian pada masyarakat iii.

Kunyit yang identik memiliki warna kuning atau orange ini apabila bertemu dengan boraks akan berubah warna menjadi lebih merah dan gelap dari sebelumnya. Analisis kualitatif dan kuantitatif formaldehid pada ikan asin di madura journal agronitek. Rumus kimia boraks, sifat, pengertian dan bahaya boraks. Parahnya, makanan yang telah diberi boraks dengan yang tidak atau masih alami, sulit untuk dibedakan jika hanya dengan panca indera, namun harus dilakukan uji khusus boraks di laboratorium riandini, 2008. Pdf kemampuan reagen curcumax mendeteksi boraks dalam. Laporan praktikum ini berjudul uji kandungan boraks dan formalin pada bakso dan. Indikator boraks dibuat dengan menggunakan bahan dasar kunyit. Uji kandungan boraks dalam makanan praktikum biologi. Uji kertas kunyit turmerik jika sehelai kertas kunyit dicelup ke dalam larutan suatu borat yang diasamkan dengan asam klorida encer. Kertas dikeringkan paling sederhana dengan melilitkannya sekeliling sisi.

Broadcast tusuk gigi kunyit pendeteksi borax temuan siswi sma. Analisis kualitatif dan kuantitatif kandungan boraks pada bakso. Kemudian lihat perubahan warna makanan, jika makanan berubah warna menjadi merah tuamerah kecoklatan berarti makanan mendung boraks. Penelitian dilakukan dengan mengupas kunyit, diparut, kemudian peras dengan air, lalu menumbuk makanan yang diduga mengandung boraks hingga halus kemudian tetesi dengan ekstrak kunyit. Laporan penelitian praktikum kimia bahan makanan uji boraks. Masyarakat awam mengenal boraks dengan nama garam bleng atau cetitet. Pada uji nyala api, sampel dikatakan mengandung boraks jika memberikan nyala api berwarna hijau. Jika sampel yang dibakar menghasilkan warna hijau maka sampel dinyatakan positif mengandung boraks.